Samedi 8 février 2025 dernier, la Maison de Retraite Protestante a organisé une dégustation de la galette des rois, à laquelle étaient conviés les voisins du quartier.

La journée a commencé avec la confection de la galette, ou résidants et salariés ont mis la main à la pâte, cassé les œufs, préparé la frangipane, dans une ambiance d’entraide et de bonne humeur. Nous avons rigolé sur l’aspect peu ragoutant mais ô combien parfumé de la frangipane, sur le rhum salé utilisé pour l’occasion, jusqu’à ce que deux plaques de galettes voient le jour, nappées d’œufs qui leur donnerait quelques heures plus tard une jolie couleur dorée.

Vers 16h30, nous avons disposé galettes, bouteilles de cidre et jus de pomme au Lieu de Vie.

Jeunes et moins jeunes se sont réunis, ont trinqué et n’ont pas manqué de vanter le goût fameux de cette galette faite avec amour. Cette dégustation était aussi l’occasion de faire plus ample connaissance avec les voisins qui ont répondu présents au rendez-vous.

« C’est vraiment bon, c’est vous qui l’avez faite ? »

« On a bien fait de mettre le rhum ! »

« Excellente ! Pas trop sucrée et avec un bon goût d’amande »